Siakap Masam Manis

Bahan-Bahan:-

1 Ekor Ikan Siakap
2 Sudu Besar Tepung Jagung - Di Bancuh Dengan Sedikit Air
4 Sudu Besar Sos Ikan
2 Sudu Kecil Serbuk Lada Hitam


Untuk Sos:-

8 Sudu Besar Air Di Bancuh Dengan 2 Sudu Besar Tepung Jagung
6 Sudu Besar Sos Tomato 1 Biji Bawang Besar – Di Hiris Bulat
1 Sudu Gula Pasir
½ Nenas Dalam Tin
- Garam Secukup Rasa


Cara Menyediakanya:-

Ikan Disiang Dan Di Bersihkan. Gaul Dengan Sos Ikan Dan Serbuk Lada Hitam Serta Garam. Kemudian Di Celup Kedalam Tepung Jagung Yang Telah Di Bancuh Dengan Air Kemudian Goreng Hingga Garing.

Panaskan Minyak Kemudian Tumis Halia Hingga Naik Baunya. Masukkan Air Yang Telah DiBancuh Dengan Tepung Jagung, Sos Tomato, Gula, Nenas, Bawang, Dan Garam. Biarkan Mendidih.

Bila Hendak Menghidangkan Baru Tuang Sos Tersebut Ke Atas Ikan Dan Di Tabur Dengan Daun Bawang.